La Tajería
Sal Marina Virgen
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La más tradicional de todas las sales.
Al contrario que nuestra Flor de sal y nuestras Escamas, la Sal Marina Virgen cristaliza en el fondo de los 'tajos' formando una dura piedra de sal.
La denominación "Virgen", como en el aceite de oliva, sugiere una sal de la mejor calidad. Sólo la sal marina recogida 100% a mano puede llevar este apellido.
Sin refinar, contiene de forma natural magnesio y potasio provenientes del agua de mar.
👩🍳 Por su riqueza en minerales, aporta menos sabor salado al plato y potencia los sabores de los demás ingredientes.
🧭 Desde el corazón del Parque Natural Bahía de Cádiz.
Tabla nutricional:
|
Análisis químico (per 100g) |
| Sal (NaCl) | 96,5% |
| Humedad | 3,20% |
| Cloruro de magnesio | 1,74% |
| del cual Magnesio | 472 mg |
| Calcio | 0,04% |
| Potasio | 351 mg |
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